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免套袋阳光苹果生产技术的应用(总结报告)

因病虫害多发和果品表观需要,苹果套袋技术2000年在中国大面积推广和应用。但是套袋苹果果实成熟期过短,套袋影响果品的产量、品质和风味,另近年由于劳动力人工成本的增加,苹果套袋技术成为限制果农收益的主要因素之一。综上,研究免套袋阳光苹果生产技术是缓解农村现阶段劳动力低迷、提高果品产量和品质风味的有效途径,为果农的增产增收提供理论基础,具有丰富的实践意义。


中国苹果生产的现状
中国是世界最大的苹果生产国,苹果的种植面积达到3500万亩左右;近几年由于果农种植技术的提升,苹果产量大幅增加,苹果产量达4400万吨。我国的苹果种植多以套袋果为主,果农每年育果周期为6个月,套袋时长90天,摘袋后成熟期约10天,上市快。


中国苹果生产的趋势
丑苹果近期在网上掀起一股热潮,以势不可挡的趋势风靡全国。丑苹果采用不套袋技术,在昭通、盐源等区域自然种植,自然生长,不带套,不打蜡,果实口感脆甜,果香味浓郁,营养价值丰富,含有糖果酸、铁元素、维生素、膳食纤维等矿物质。


糖心苹果,苹果在生长过程中,因昼夜温差大、光照充足等特殊条件,成熟期长,糖类物质长时间积累,果糖在果核部分自然凝聚堆积形成透明状冰糖心,增加果品糖度和口感。


苹果的品质、口感与风味已经慢慢成为苹果现今购买的主要的评定标准;丑苹果、糖心苹果价格也远远高于普通套袋果,受到大众的追捧,成为果品市场的领航人。 


套袋对果品的影响
套袋技术一定程度能有效上解决农残超标等问题,但是套袋果采收后果品表观淡粉色,几乎无蜡质层,表光暗,糖度14,果肉泛白,口感欠佳。


苹果套袋后,果实水分略有增加,而有机酸、可溶性总糖有所损失,糖酸比略有下降,维生素C、钙、硼的损失比较严重,进而易引起摘袋后苦痘病、日灼病的发生。


苹果摘袋后,成熟期减短,果实干物质积累不足,导致单果重、果肉硬度等品质指标的测定值下降;在贮存期间更易失水。随着社会的高速发展,种植技术的进步,可选果品种类产量大幅提升,因此市场对果品质量、口感与风味的要求增加,导致套袋果果价暴跌,影响果农收益。


套袋技术带来的弊病显著,目前,我国高毒农药基本已被禁用;种植户越来越倚重以防为主的植保手段防病防虫。苹果消费者对品质要求越来越高,苹果不套袋具备了可能。


由此便产生了博士威阳光(免套袋)苹果的生产技术
1、阳光苹果生产的意义
阳光苹果生产技术旨在通过提高苹果品质、口感与风味,降低劳动成本,达到果农增产增收目的。为了验证运用博士威健康体系三道防线(土壤健康、营养免疫、植物保护)在阳光(免套袋)苹果上的可实行性,达到理论与实践完美结合。


2、阳光苹果的实践
阳光苹果的实践,因其引领苹果产业新发展的创新意义被海南博士威与瓦房店市农技推广中心列为重点合作项目,广受领导与果农重视。于2017年第一次在辽宁省瓦房店市许屯镇北瓦房店村开展,18年在17年的基础上,技术越加成熟,实践面积更广、富士条红、片红品种齐全。


3、阳光苹果方法
(1)方法:
果农种植富士苹果树30棵(用药400斤水),树龄平均为15年,作为免套袋苹果实验组,对照组是该示范户管理相当、同一树龄、同一品种苹果树。在管理水平相当的条件下,阳光苹果按下表方案进行用药与用肥,而对照组则是按照往年的用药和用肥进行管理,并且进行套袋农事操作。该示范农户用药和用肥水平较高端,思想较前卫,因此有可对比性。


(2)用肥用药


4、阳光苹果的效果跟踪
花后,5月10日对阳光苹果与对照组苹果回访,重点观察花后座果情况,阳光果柄更粗、落花少,座果情况更佳,座果率高于对照10%上下;同时阳光苹果叶片在浓绿、厚重;同时阳光苹果因其践行博士威健康用药体系,所以如红蜘蛛等病虫害的发生较轻。


幼果期,5月15日回访,关注叶片情况幼果期果实,叶片在浓绿、厚重基础上,叶上翘、有油光;果实结果饱满。6月1日回访,分别对阳光苹果与对照组进行果实横径测定,随机选果10个,阳光苹果均值在30mm,对照组在27mm;同时叶片的优势也更佳显著。


膨果期,6月28日,关注果个果色情况,对照组完成套袋,阳光苹果正常生长,果色阳光苹果青绿同于套袋对照组,果个因雨水少,普遍偏小。7月21日,进行土壤pH值测定,借助pH数显仪测定,随机选取阳光示范组与对照组果树树下半径1.5米处土壤(3个点取平均),同等深度插入pH数显仪,试验人员测定免套袋方案组pH均值为6.5,对照组pH均值为6.0。8月24日膨果期果个大小二次回访,采用游标卡尺对免套袋示范组与对照组苹果果实横径测定(5个果实横径取平均),阳光苹果83.6mm,对照组果实横径为75.1mm;同时阳光苹果组果柄更粗、果实大小更均匀;表光亮,果蜡厚,效果更显著。


转色期,9月29日,阳光苹果持续转色中,预计11月初采收。套袋苹果开始摘袋,果实表皮泛白,进入快速转色成熟期。10月20日,阳光苹果果个92.64mm,糖度17,色鲜艳、红润、艳丽、表光极好、蜡质层厚;套袋果个86.49mm,糖度14,套袋对照组颜色分红,光泽较暗淡,同时蜡质层极薄。


阳光苹果的生理指标


对阳光苹果与对照组苹果进行生理指标测定,选取相同80-85#苹果

阳光苹果色鲜艳、红润、艳丽、表光极好、蜡质层厚;对照果个86.49mm,糖度14,套袋对照组颜色分红,光泽较暗淡,同时蜡质层极薄。





对阳光苹果与对照组苹果进行生理指标测定,选取相同80-85#苹果,采用电子天平对果实单果重进行测定(每组3个),示范组比对照组重37g,单果重示范组组比对照组重12g



采用游标卡尺对免套袋示范组与对照组苹果果实横径测定(5个果实横径取平均),阳光苹果83.6mm,对照组果实横径为75.1mm;同时阳光苹果组果柄更粗、果实大小更均匀;表光亮,果蜡厚,效果更显著。



采用测糖仪对糖度值测定,阳光示范组为17,对照组为14,示范组比对照组高3度。

对阳光示范苹果与套袋苹果进行抗氧化能力坚定,分别选取相同苹果掰4瓣,放置在空气中观察,在48h时,示范组略有氧化现象发生,边缘有轻微皱缩,对照组氧化严重,边缘明显皱缩;示范组的抗氧化能力明显增强,优于对照组。


5.数据分析
(1)生理指标测定
随机选取同样是80-85#苹果10组,每组3个,分别进行进行称重、测糖度,统计如下


果重:

糖度:

通过统计分析发现,免套袋试验组比常规管理组平均高73g,单果重试验组比对照组重24g;同时在这个表中可知p=0.000<0.01,阳光苹果与对照差异极显著,说明健康方案对提高苹果重量有显著效果。


进行糖度值得测量,免套袋试验组比对照组平均高1.7度;同时在这个表中可知p=0.004<0.01,阳光苹果与对照差异极显著,说明健康方案对提高苹果糖度有显著效果。


(2)免套袋苹果和套袋苹果收入情况的比较与成本比较
收入情况比较

成本比较


免套袋苹果的成本比套袋苹果节省1300元,苹果多卖1000元,合计总收入多赚2300元。


6、总结与展望
(1)总结
阳光苹果方案示范过程中,施用春肥一次,用药8次(清园除外),病虫害防治效果佳。瓦房店阳光富士苹果优势,花期花艳丽、落花少、花饱满、花芽多、芽饱满;


幼果期就能看到较明显表现-果个大,叶片浓绿,增厚。同时在持续用药过程中叶片有油光、叶上翘;9月初铺设反光膜,开始摘叶;


10月20日进行苹果生理指标测定,pH值:对照6,泽土6.5;测产:测定糖度在14;果实横径多在80-90mm;叶片厚度单片在0.55mm;单果重近250g。


苹果特点:座果好、叶上翘、叶油光、叶片厚、叶浓绿、果个大、果蜡厚、表光亮、果柄粗、果色匀、口感甜、耐储运、抗氧化。


(2)展望
套袋果现今在国内仍广泛种植,果农收益受产量和品质的影响。但是套袋果的弊端日益明显,首先套袋和摘袋时,缺乏有效劳动力,人工成本的增加是导致近年来套袋苹果投入增加的主要因素之一,为套袋增加了很大的成本;影响果农净收入。其次,套袋苹果果实品质下降,摘袋后,成熟期短,日照时间短,糖度达不到,影响果实的品质、口感与风味。第三,苹果套袋后因缺钙引起的苦痘病、日灼病和缺硼引起的缩果病加重。


日本人发明的套袋技术,但是现在日本只有1∕5的苹果套袋,美国,新西兰从来不套袋,这也为阳光苹果生产技术提供了理论知识。经过我们博士威三道防线的实践也得出:免套袋技术的核心要点是补充足够的养分,充足的养分对果实的着色、表光、及病害的防控起着关键性作用,现代农药和化肥微肥工业的高速发展,出现了很多高效,低毒,低残留的农药和高效的营养微肥,给免套袋技术提供了物质基础与保障。


经过在全国范围内阳光苹果长时间试验示范的开展,瓦房店地区两年的实践,我们践行了阳光(免套袋)苹果的可操作性,同时阳光苹果还能为农民朋友增加收入,降低套袋和摘袋的劳动输出。现今的阳光苹果不论从果实大小、口感风味、都优越于套袋苹果。未来的水果产业的发展一定是以品质、风味与口感为前提,因为我们的苹果是用来吃的,不是用来看的。
来源:      时间:2018/12/6 15:58:57
 
 
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